１月は、蟹を中心に旬の冬野菜をあわせていく、和のような、イタリアンのような、フレンチ？といった感じの‥品数多めの遊び心を込めた料理を提供しました。
毎月来てくださるお客様もおられるため、提供スタイルもいろいろ変化、させてます。
２月は、雪とチョコのバレンタイン（仮）と題しまして、女性の為に、デザートを２皿に、価格を抑えめにしたイベントにする予定です。
どうぞ、お楽しみを‥。
（２月の初旬からバレンタイン期間中、シェフ特製デザートの販売も、店頭で行います。）
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＜冷製オードブル＞
ごっくんカリフラワー ＋カニ
ブロッコリーと青ネギのテリーヌ ＋かに
レタスとオリーブのライスロール ＋かに
＜温製オードブル＞
金時人参のクロケット ＋かに
分葱のガレット ＋かに
小蕪のファルス ＋かに
＜アントレ＞
ラビオリフランセーズ ＋かに
＜メイン＞
冬野菜とスズキのブイヤベース ＋かに
＜デザート＞
蟹色のブリュレ（人参）
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