Deux Abeilles(2匹の蜂)のふたり言…。
88cafe内 夜のフレンチレストラン“ドゥーザベイユ”の日常。
2009年8月20日木曜日
ブルターニュのオマール海老
はるばる フランスのブルターニュ地方から
海を渡って来られました オマール海老☆です。(もちろん活きてます)
今週は特別なコースを2件もうけたまわったため、
高級といわれるような食材をいろいろ扱うことができました‥。(フォアグラ、アワビなど)
御予約をしてくださったお客様 本当にありがとうございます。
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春の歓送迎会プラン。
お一人様、3600円より/特典いろいろ有ります!
2月のテリーヌ(蓮根)
冬の寒さの中、土中深く、しっかり甘さを蓄えた蓮根/のテリーヌです。
1月のテリーヌ(カリフラワー)
ロマネスコ、パープル、オレンジなど、最近のカリフラワーは、ユニクロなみに色が豊富です。
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記念日☆素敵な時間を ドゥザベイユで‥
和牛すじ肉の煮込みカレー☆
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暑中、出荷し始めた、三豊茄子。
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