雨ニモマケズ…（イノシシとジビエを食す会 終了）

１１月のイベントは、最近解禁となりました、「イノシシとジビエを味わう会」でした。

雨の降る中のご来店、ありがとうございました。

今夜の主役のイノシシは、毎週日曜日に野菜を販売しに来てくださっている

堀口農園さんの叔父が仕掛けた罠にかかった、大野原の野生イノシシでした。

フライパンにかけると、お線香のような甘い香りがたちあがり、

身質は、濃厚な豚肉にちかく、油のさっぱりとした甘みが特徴‥と感じました。

さて、１２月はいよいよ☆クリスマスディナー☆です。

２２日から～２５日まで、４日間開催いたします。

お友達や恋人やご夫婦、気の合う仲間たち‥など、多様な人々が集まって、

心地よい時間をともに過ごせれば…と思ってます。

お早めのご予約、よろしくお願いいたします！。

□□□□イノシシとジビエを味わう会メニュー□□□□

北海道蝦夷鹿のテリーヌ　西条柿添え

ジビエの前菜　青首真鴨のロースト　

冬の根菜のぼたん鍋風ポタージュスープ

大野原の野生イノシシのロースト　白菜のブレゼ添え

焼きたて林檎パイ

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